第６回カムカムメニュー・写真コンテスト表彰式
松本歯科大学カムカムメニュー・写真コンテストの表彰式および特別講演会が12月７日（土）、本学図書会館２階学生ホールで催された。同コンテストは食感や噛み応えがあるメニューを市民や学生から募り、「よく噛んで美味しく健康に」をテーマに2014年から毎年開催されている。６回目となる今年は県内外より過去最多となる66件の応募があり、審査の結果、和田珠実さんの「カムカムクッキー信州味」が最優秀賞に輝いた。
特別講演会では、日本キッチン育児協会代表理事で、テレビ信州ゆうがたGet！料理コーナー木曜レギュラー出演中の大口知子さんが「食べることを大切にできる人は自分を大切にできる」と題して講演。心の健康のために自分が喜ぶ食事をし、食から心の健康を育むことの大切さを説いた。
表彰式終了後、入賞作品の中から数点のレシピを再現した試食会が行われ、ホテルシェラリゾート白馬の総料理長・金澤光久さんが考案したカムカムメニューなども供された。
学外受賞者
最優秀賞
「カムカムクッキー信州味」和田珠実
松本歯科大学賞
「野菜de味噌漬けキッシュ」平林直美
うず潮賞
「レンコン宝石箱」畑中智恵子
フォンターナ デル ヴィーノ賞
「キャラメルナッツタルト」吉田英美
丸泉賞
「干し柿ロール」赤沼眞弓
塩尻市健康増進賞
「あやみどり大豆と季節野菜のカムカムコロコロサラダ」中島裕子
入賞
「ヤングコーンとアスパラごはん」mainichimazegohan
「ポテトのパリパリキノコピザとリンゴのシャキシャキデザートピザ」関 功介
「ゴロッと野菜のおこげ風あんかけ」小林美鈴
「彩りカムカム牛丼」小澤松子
「自然そのままきんぴら」勝山公恵
「おやつ・・・ピーナツパン」森 淳子
「そばの実サラダ」林 美和
「テクニック不要！ごろごろ具材のかぼちゃマフィン」廣瀬沙織
学内受賞者
最優秀賞
「秋の味覚の春巻き２種」宮澤美咲
優秀賞
「蓮根とエリンギのタラコクリームスパゲッティ」高橋美圭
入賞
「砂肝の山かけ」白石真愛
「クリームチャウダー フランスパンを添えて」蕨岡 馨
川原一祐学長より表彰を受ける和田さん（右）
講演した大口さん
応募作品の展示風景
カフェテリア２階で行われた試食会
過去の入賞作品
第１回～第６回の入賞作品は以下のページにてご覧いただけます。
